巖(群馬)・高井専務さんがご来店してくださいました。入荷情報も(^^)

こんにちは(^^)   巖(群馬)を醸す、11代目蔵元の高井専務さんがご来店してくださいました♪
2016-7-27-1
京都大学卒業→大手商社勤務後に家業を継いだ異色の経歴の持ち主(^^)♪   「力強い旨味ある酒」がコンセプト。   硬水を使用し、熟成を視野に入れた豪放なスタイルです!   お客様に響くお酒を目指して・・・   山田錦・美山錦のコンビが入荷しました(^^)   ・巖 拙(せつ) 純米吟醸 本生 1.8L  ¥3,000(税抜)
2016-7-27-2
抜栓してからもなお美味しい・・・ しっかりした酒質で、米のポテンシャルも引き出してあり、バランスが抜群に良いです!   芳醇な旨味が膨らみ、芯ある一本筋の通った巖らしさも健在♪ 胴貼りには ~ 文似拙進 道似拙成 一拙字有 無限意味 ~ 上記の言葉は、高井専務さんの愛読書、中国古典の「菜根譚(さいこんたん)」の一説。   裏貼りには 高井専務さんの想いがしっかりと書かれており、熱いトークがそのまま聞こえてくるようです!
2016-7-27-3
言葉の勉強にもなる。 私たちも「拙い」ということを恥じることなく、そこに精一杯の力を注いでいくことが大事ですよね( ̄^ ̄)ゞ 答えのない終わり無き酒造りの道を邁進していく、「決意表明」といっても過言でないこのお酒と、じっくり向き合ってみてはいかがでしょうか?
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