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あべ(新潟県)
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あべ
1804年から続く新潟県柏崎市にある酒蔵。現在は6代目の阿部裕太氏が旗手となって多くの若手蔵人達と共に常なる挑戦と成長を目指し日夜、邁進し続けています。新潟らしい淡麗辛口な味わいという固定観念には囚われず、甘さや酸を主体とした"自分自身が旨いと思う酒"を追求する旅路は未踏の地を開拓するかの様な困難の連続でしたが、様々な人の協力を得ながら踏み締める様に積み重ね続けた一歩一歩が今日の押しも押されもせぬ阿部酒造の"良さ"に繋がっております。その証左として日本酒ソムリエアプリ『Sakenomy』の中では高評価の声が非常に多い日本酒として表彰され、また『若手の夜明け2023 AUTUMN』の中の「私の推し蔵」ランキングに置いても堂々の第一位を獲得し、これからもその酒造り、動向に目が離せない注目の酒蔵です。
阿部酒造 新潟県
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