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ヴィノーブルヴィンヤード(広島県)

気候の恩恵を活かす、地域の叡智 ヴィノーブルヴィンヤード ワイナリーの場所は広島県の備北。三次盆地と呼ばれるこの地域は山間部独特の気候で、昼夜の寒暖差が大きく夏場でも涼しさが感じられる環境です。ワイン用の葡萄、特に赤ワイン系の品種の色調や糖度をより鮮明にしやすくワイン造りには適した土地といえます。 しかし、一方で瀬戸内海気候の特異な雨量のバラつきは生育期間中の葡萄に影響を及ぼしてしまうため、三次地域では伝統的な一文字短梢棚式栽培をあえて採用することで、ノーブル(高品質)な葡萄を作り上げています。 高品質な葡萄によってもたらされるワインは、まさに極上といえる味わいです。 株式会社Vinoble Vineyard　広島県三次市