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横山五十/よこやま(長崎県)

横山五十(よこやまごじゅう)/よこやま 長崎県壱岐島にある酒蔵。壱岐島は遥か昔の文献にも登場するほど、古来より貿易等の要衝とされており優れた気候や土壌で穀物が良く育つ場所でもありました。”麦焼酎発祥の地”と称されるほど、酒造りと縁深いこの土地で日本酒造りがスタートしたのは実はつい最近のこと。伝統と格式をただ守るだけではなく、新しい事へ挑戦しそれを未来へ繋げる…そんな溢れんばかりの気概によって生み出される日本酒は、呑むほどに蔵人の想いがひしひしと伝わってくる味わいです。良質な仕込み水由来の滑る様な舌触り、先人達の守り続けた豊かな土壌で育まれた壱岐島産のお米由来の膨らむ様な旨味、それらのバランスによって成り立つ美しい酸や香り。歴史の深い焼酎文化にも見劣りしない、壱岐島の新たな日本酒文化を是非お楽しみ下さい。 重家酒造　長崎県