2019 h3 イッカク 赤 720ml ヒトミワイナリー [hk] | さいとう酒店 | 地酒・日本ワイン専門店


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2019 h3 イッカク 赤 720ml ヒトミワイナリー [hk]

ヒトミワイナリー
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h3シリーズ ヒトミワイナリーならではの田舎式微発泡ワイン、ヒトミワイナリーの代表的な定番商品です。
ヒトミワイナリーでは山形県、岩手県、長野県、山梨県など、日本各地の農家さんにぶどうを生産していただいています。h3シリーズでは様々な土地の個性を持つぶどうを組み合わせ、数ある商品のなかでも特に色濃くヒトミらしい表現を反映させることを意識しています。自然で素朴な泡が特徴の田舎式微発泡ワイン。発酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を除去せずに、そのまま瓶内に残しています。ドライで柔軟な味わいなので、様々な料理との組み合わせをぜひお楽しみください。

h3シリーズは以下の3つの想いが詰まっています。
h1...Hitomi Like ヒトミらしさ
h2...Handmade ひとつひとつ手で
h3...Happou Wine 発泡の田舎ワイン

2019年産はマスカットベリーAとキャンベルスを90:10の割合でアッサンブラージュし、瓶内二次醗酵させています。マスカットベリーAは5割除梗破砕し残りを房ごと投げ入れ醗酵、キャンベルスは2割除梗破砕し残りを房ごと投げ入れ醗酵させました。ぶどうの香りを十分に活かすよう、それぞれマセラシオン・カルボニック法(MC法)で仕込みました。抜栓直後は還元的な印象を受けますが、次第にベリー系の香りが現れ酸味と旨味を楽しんで頂けます。 少しガス圧が強いので、ボトルを立てた状態で良く冷やしてから開栓頂きますようお願い致します。

微発泡辛口 赤
(ワイナリー様より引用)

※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。
 
商品コード : ax763
価格 : 税抜 1,800円 (税込1,980円)
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