2018 ファットリア アル フィオーレ 猫シリーズ ブッチ 750ml 株式会社Meglot [Y-6] | さいとう酒店 | 地酒・日本ワイン専門店


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2018 ファットリア アル フィオーレ 猫シリーズ ブッチ 750ml 株式会社Meglot [Y-6]

ハットリア アル フィオーレ
★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。
ご縁で譲り受けた穂坂町のヤマソーヴィニヨン、とても鋭い酸があり、ヤマブドウの野趣感、そして皮から重みのあるアントシアニンがありました。
ネコシリーズとして仕込むのであれば、酸を生かし赤のスパークリングとして仕込もうと、思い立ちホールバンチでプレスしました。
しかし…醸造中にみるみるうちに酸が丸くなり、結果的に程よい酸に落ち着いたため途中からスパークリングでなく、あえてその酸を生かしたスティルワインとして方向性を変えました。
少し単調なヤマソーヴィニヨンに、ネオマスカットの芳しい香りとみずみずしさを加え、さらに飲みやすく軽やかなワインに仕上げました。
ほのかな甘みがイチジクや木苺を思わせ、香りはヤマソーヴィニヨンからくるボルドー系の香りや、なめし革のような香りがあります。
(ワイナリー様より引用)

※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。
 
商品コード : ax690
価格 : 税抜 3,120円 (税込3,432円)
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