2019 リスペクト グローワーズ キュベ オオノ 白 750ml ヒトミワイナリー [K-8*hk] | さいとう酒店 | 地酒・日本ワイン専門店


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2019 リスペクト グローワーズ キュベ オオノ 白 750ml ヒトミワイナリー [K-8*hk]

ヒトミワイナリー
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山形県置賜地区高畠町の栽培家、大野正敏さんが手がけるデラウエアを搾汁し、自然醗酵させました。
瓶内醗酵により生まれる優しい泡と、デラウエアの持つ華やかな香りを楽しんで頂けたら幸いです。
瓶底にオリが溜まりますが身体を害するものでは有りません。

2019年産は、爽やかなデラウエアの香りと酸味をしっかり感じられるバランスで収穫していただきました。
大野さんが栽培される畑は、北向きの斜面にあり高畠町の中でも比較的涼しい場所にあります。
夏の暑さをしのぎ、すっきりとした酸味と華やかな甘い香りが特徴的なぶどうを収穫していただいています。
除梗破砕後、搾汁し低温で醗酵させています。
約2週間半醗酵させた後、低温状態で静置し、しっかりオリ引きをして瓶内で最終醗酵をさせています。
梨やレモンのような淡いイエローの香りと酵母のニュアンスを感じられます。
甘酸っぱいデラウエアのキャラクターを楽しんでいただけると思います。
(ワイナリー様より引用)

微発泡辛口

※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。
 
商品コード : ax498
価格 : 税抜 2,000円 (税込2,200円)
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