2019 シャルドネ ペルラン サン・スフル 〜ウイユ・ドゥ・ペルドリ〜 750ml ドメーヌ・テッタ [R-5] | さいとう酒店 | 地酒・日本ワイン専門店


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2019 シャルドネ ペルラン サン・スフル 〜ウイユ・ドゥ・ペルドリ〜 750ml ドメーヌ・テッタ [R-5]

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スッキリ、プチプチの軽めの白ワイン?
2018年に「Chardonnay Sans Soufre」として造った微発泡が評判良く今年も登場です。
が、何故かオレンジピンク色・・?。
微発泡ではありますが数日掛けてスティルワインとしても楽しんでみてください。
2018年の物は熟成させるとミネラル感溢れる、シャンパーニュ、シャブリの様な味わいになっていたので是非熟成させても飲んで頂きたい。

手摘みで収穫したシャルドネを全房で搾汁しステンレスタンクにて発酵。
発酵終盤に瓶詰めし微発泡(Perlant/ ペルラン) として仕上げました。
白ブドウなのになぜかオレンジピンク色。(OEil-de-Perdrix/ ウイユ ドゥ ペルドリ/ 鶉の目) というネーミング。
培養酵母、砂糖、亜硫酸塩、培養乳酸菌、清澄剤などブドウ以外の物は一切使用せず極粗目のフィルターに通すのみ。
(ワイナリー様より引用)

※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。

商品コード : bx135
価格 : 税抜 3,500円 (税込3,850円)
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