奈良ブルーイング エイティエイト 375ml 奈良ブルーイング(奈良県) | さいとう酒店 | 地酒・日本ワイン専門店


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奈良ブルーイング エイティエイト 375ml



今回、ベースとなるビアスタイルは、セゾン。
ベルギーに起源を持つこのビール、もともとは夏の農作業中に喉の乾きを癒やすために造られていたと言われています。
特徴はドライでドリンカブル。
その上で、酵母の醸し出す香りに由来するフルーティさもあり、シンプルでいて、複雑さも併せ持つビールです。

このセゾンに、ティーファーム井ノ倉さんの茶葉、それも碾茶(てんちゃ)を贅沢に漬け込み、茶葉特有の味わいを重ねました。
碾茶、聞き慣れない言葉かもしれません。
一言で言えば、石臼で抹茶に挽く前の状態の茶葉のこと。
独特の香り・旨味が強く、苦味・渋味が少ないことが特徴となっています。

見た目はお茶由来の薄濁り、香りはセゾン酵母由来のフルーティさが感じられます。
ドライな飲み口の中に旨味を伴ったほのかな緑茶の風味が感じられ、爽やかな余韻として残ります。

ホップとは違ったお茶由来の苦味もこのビールに複雑さを重ねていて、セゾンの味わいにさらに奥行きが加わっています。
少し温度を上げてから飲むと、よりお茶の輪郭がくっきりと感じられるようになってきます。
(ブルワリーコメント)

[奈良県]奈良醸造株式会社

原材料:麦芽、ホップ、碾茶(奈良県産)
アルコール分:6.0%

要冷蔵
クール便を推奨致します

※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。
 
商品コード : aq343
価格 : 税抜 980円 (税込1,078円)
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