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黒澤(長野県)kurosawa

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黒澤(くろさわ)

安政5年（1858年）創業の歴史ある酒蔵です。 標高約800m、北八ヶ岳山麓という恵まれた環境で、千曲川上流の伏流水と地元産米を活かした酒造りに取り組んでいます。 伝統の「生酛造り」を重んじつつ、農から酒へとつながる取り組みも行い、地域の風土そのものを酒に映し出すような優しい味わいの清酒を生み出しています。
黒澤酒造　長野県

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